The smart Trick of cuisine professionnel That Nobody is Discussing

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La taille de l’équipe, le volume de manufacturing ainsi que le form de matériel sont les trois facteurs à prendre en compte pour le choix de la taille de la cuisine. Si vous avez un cafe physique ou si vous ne travaillez que pour la vente à emporter et la livraison la taille sera différente.

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Les denrées “profits” ne doivent pas entrer en Get in touch with avec une zone de travail “propre” afin d’éviter tout risque de contaminations croisées.

La sous-location de cuisine professionnelle peut s’effectuer entre un restaurateur qui n’utilise pas sa cuisine à temps plein et un food items entrepreneur qui bouche les trous dans le planning.

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Un traiteur aura besoin de moreover d’espace pour dresser les repas mais aussi d’un matériel beaucoup additionally Drawbackséquent tandis qu’une activité de kind “Avenue foods” sera furthermore performant dans un petit espace cuisine (greatest 25m2).

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